Alle 13:00 l'intervento di Alessandro Greco, invitato dagli organizzatori a condividere la testimonianza del Tabit,
l'esperienza di una ristorazione consapevole e sostenibile, che punta a garantire la qualità del prodotto con la massima attenzione rivolta all'ambiente.
Prodotti biologici, filiera corta, detersivi a basso impatto ambientale ed energia proveniente da fonti rinnovabili.
Ci proponiamo come ristoratori consapevoli, e lo facciamo con gusto.

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